Nelisen kuukautta sitten luin jostain blogista, jossa perheenäiti päätti kokeilla kuinka kauan pystyy kehittelemään ruokia kaappien sisällöstä ilman, että käy kaupassa. Ainoastaan maitoa ja wc-paperia sai käydä ostamassa, maitoa sen vuoksi, että perheessä on pieniä lapsia. Mielestäni idea kuulosti ihan hauskalta kokeilulta ja ajattelin, sopivan ajankohdan tullessa kohdalle, voisin itsekin kokeilla. Omalla kohdallani säännöllisen ravinnon saanti takaa myös ravintoa pienelle vauvalle, joten syötävä on säännöllisesti ja monipuolisesti, sikäli kun se on mahdollista.
Mun ruokakaappien sisällöistä kertoo ehkä ystävien kommentit siitä, että jos tulee sota, me tullaan teille syömään. Tai "mä niin ihailen teidän jääkaappia, siellä on aina kaikkea". Jääkaappi, pakastin ja kuiva-ainekaapit ovat lähes aina täysiä. Ihan sama niiden koosta. Muistan parikymppisenä jo kämppikseni sanoneen, et Anu, voisinko saada vähän pakastintilaa kun oot vallannu sen kaiken ;)
Nyt reilu kymmenen vuotta myöhemmin mullon oma iso pystypakastin, jääkaapista puhumattakaan ja ne ovat olleet aina hyvin täynnä. Jostain syystä mulla on ollu sellainen alkukantainen tapa aina ajatella, että syksyn satoa voi alkaa syödä vasta keväällä "että riittää sitten seuraavaan satoon asti". Ikäänkuin mustikoita, mansikoita tms ei olisi tarjolla kauppojen pakastealtaissa. Nyt tänä syksynä olen vetänyt lähes päivittäin pakastettuja herkkuja puurojen ja itsetehdyn jogurtin kanssa.
Meidän kaapeista löytyy välillä mitä ihmeellisimpiä asioita, joita itse ei tulisi hankittua kaupasta; mutta joita en pysty heittämään poiskaan. Tämä tuo lisähaasteen ja toisaalta uusia ulottuvuuksia ruoanlaittoon. Luovuus pääsee valloilleen. Isäni ja mieheni vanhemmat tuovat joskus meille ruokaa tullessaan ja siksi kaapeista löytyy uusia (ja vanhoja) tuttavuuksia.
Toisinaan tulee niitä hetkiä, että jossain vaiheessa kuuta rahat on vähän enemmän tiukilla kun juuri palkan/tuen tulon jälkeen. Ajattelin, että voisin nyt kokeilla kuinka kauan pärjätään olemassa olevilla ruokatarvikkeilla. Meitä on siis kaksi aikuista, yksi taaperoikäinen, jotka päivittäin syövät kotona kaksi lämmintä ateriaa. Saas nähdä, miten kauan mielikuvitus riittää ja loppuuko mielenkiinto puuroihin kuinka pian!
Itse pyrin suosimaan täysjyvätuotteita kun niitä itse ostan ja käytämme pääsääntöisesti itse ruisleipää vaalean sijaan. Tokihan täysjyvätuotteita näissäkin tulee käytettyä ja ruisleipää tulee aika ajoin tehtyä itsekin, juuri odottaa pakastimessa leipomistaan.
Alustavan tutkimisen jälkeen ja nopean rakentelun perusteella, ruokalistamme seuraavanlainen. Vapaus muutoksiin pidetään kuitenkin :)
* nötkött - keitto
* täysjyväspagetti ja jauhelikastike
* kanankoivet ohralisäkkeellä
* valmispasta + kanalihapulla
* lihakastike + täysjyväpasta
* kalkkunapasta
* naudan ulkofilepihvit + porkkanapyre
* jauhelihakeitto
* uunimunakas sieni ja makkara twistillä
* piiras härän leikkelesiivuista + tuorejuustosta ja juustoraasteesta
* stroganoff + basmatiriisi + keitettyjä herneitä
Todennäköisesti tässä on aineksia enemmänkin kuin 11 päivään. Yleensä ruokaa tulee tehtyä enemmän kuin yhden syöntikerran verran. Katsotaan mitä tuleman pitää ja kuinka pitkäjänteisesti tällaista linjaa jaksaa vetää. Marjat, puurot sekä itsetehdyt hillot on toistaiseksi vielä pois listalta, niiden avulla rakentuu helposti hyvät ja terveelliset aamu- sekä iltapalat.